Рибата Фугу, както е позната в Япония, е най-отровната риба, но е и най-големия деликатес в страната на изгряващото слънце.
    Не се опитвайте да сготвите Фугу вкъщи!
    В Япония само на квалифицирани майстори готвачи е позволенода приготвят тази риба. Те са научени да отстраняватотровните части. Но въпреки това много хора са умрели, консумирайки най-вкусната риба в света. Въпреки риска Фугу е най-специалното ястие в Япония. Около 10000 тона от опасната риба се консумира в тази страна. Има поговорка "Искам да ям Фугу, но не искам да умирам.". Отровата може да убие човек за секунди. Има много видове риба Фугу и отровните им части са намират на различни места, в зависимост от вида. Поради строгите правила при готвенето, броя на смъртните случай е намален.
    Фугу ястията са скъпо удоволствие. Една приготвена порция струва от 100 до 200 $ в известен ресторант.Най-отровния вид от тази риба Тора-фугу е и най-скъпата.
    В наши дни този деликатес се продава в магазините и се яде в японските домове . Зимния сезон е най-подходящ за ядене на Фугу.