Мозъкът от маймуна е известен деликатес в Китай. Практиката да се яде мозък от маймуна, се дължи на вярванията, че лекува импотентност.
    Не само хората го ядат. Два вида шимпанзета се хранят с негоза натрупване на мазнини.
    Най-разспространената версия за приготвяне на мозък от маймуна е, че в някои ресторанти има маси със специална дупка по средата.Живата маймуна се прикрепя неподвижно под масата, а върха на черепа и се отстранява с нож. Главата, коята се подава на повърхноста на масата, служи като купа. Сипва се ликьор в нея и се смесва с мозъка. Тогава клиентите започват да откъсват части от мозъка и го яда, докато под масата живата маймуна агонизира. Въпреки, че звучи ужасно има данни, че тази практика съществува.